Notre philosophie

Notre cuisine est réalisée à base de produits frais essentiellement importés directement d'Italie,

notre charcuterie est de qualité superieure et tranchée sur place. La crème fraîche ainsi que certains produits de saison viennent de la ferme de Viltin. 

La pâte à pizza est faite à la main, selon une recette de différentes farines en provennce du moulin de Versailles.

Elle repose trois jours en chambre froide pour arriver à maturation et ainsi délivrer toute sa saveur. 

Nos Pizzas sont cuites dans un four à pellet (granulés de bois bio) à sole rotative ce qui garanti une cuisson au feu de bois parfaite et homogène.